VegganBlog

¡Este es un plato delicioso, y te aseguramos que en cuanto lo pruebes será un imprescindible cada semana en tu cocina!

INGREDIENTES:

• 300g de trozos de Quorn
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½  de cebolla picada
• ½ guindilla picada (opcional)
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jengibrerallado
• 2 anís estrellado
• 1 cucharada de pasta de miso
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1,5 l de caldo de verduras, tibio
• 80 g de fideos de arroz
• 180g de setas picadas
• 40 g de edamames
• 25g de brotes de soja
• 25 g de cebolletas, en juliana
• 12 g de cilantro fresco picado
• 2 cucharadas de hojas de menta

​PREPARACIÓN:

1. Calentaremos el aceite de oliva en una olla a fuego medio; agrega las cebollas, los chiles, el ajo y el jengibre y saltealos, 2 minutos. Agrega el anís estrellado, la pasta de miso, el vinagre de arroz, la salsa de soja y el caldo de verduras. Cocinaremos a fuego lento el caldo durante 5 minutos.
2. Agrega los trozos de Quorn salteados previamente, los fideos de arroz y cocinalos durante 2 minutos. Agregamos los champiñones y cocinaremos a fuego lento 1 minuto. Agrega los frijoles edamame, los brotes de soja, las cebolletas y el cilantro.
3. Servimos la sopa en platos hondos y esparzimos las hojas de menta encima.

Consejo: ¿ No tienes fideos de arroz finos en la cocina? ¡No hay problema! Tus noodles favoritos funcionarán igual de bien!!

INGREDIENTES:

• 1 berenjena grande

• 50g de Sheese estilo griego

• 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de guindilla)

• 1 cucharadita de tus especias en polvo favoritas

• 1/2 Bolsa de hojas de espinaca

• 1/2 pepino

• 4 cucharadas de semillas de granada

Para el aderezo

• 2 cucharadas de tahini

• Jugo de 1 limón

• Pimienta negra

• Pizca de chile en polvo (opcional)

• 1 diente de ajo picado

• 1 cucharadita de sirope de arce

PREPARACIÓN:

• Cortamos la berenjena en rodajas gruesas

• Mezclamos el aceite con nuestras especias, rebozamos por ambos lados de cada rodaja.

• Hornearemos durante 15-20 minutos hasta que se ablanden, luego déjelo enfriar.

• Coloca las hojas de espinaca entre dos tazones, añadimos el pepino por encima y coloca las rodajas de berenjena enfriadas en el medio. Añadimos unas semillas de granada y nuestro Sheese Griego por encima.

• Mezcle el zumo de limón, la pimienta negra, el chile en polvo (si lo usas), el ajo machacado y el jarabe de arce, si lo quieres mas liquido puedes añadirle agua.

• Rociamos las ensaladas, ¡y estará listo para servir!

INGREDIENTES:

-150 g de Prosociano Violife rallado.
-200 g de Violife con hierbas rallado.
-1 taza de arroz.
-4 tazas de caldo de verduras.
-1/4 de taza de guisantes.
-3 espárragos frescos picados.
-1 cebolla mediana picada.
-1 diente de ajo picado.
-1 vaso de vino blanco.
-Aceite de oliva.
-Sal y pimienta.

INSTRUCCIONES:

1. En una cacerola grande sofríe la cebolla con aceite de oliva. Antes de que la cebolla se caramelice sube el fuego y añade el arroz. El arroz empezara a freírse, sigue removiendo para que no se pegue!! Añade el vino y continua removiendo más hasta que se evapore.

2.Cuando haya absorbido el vino, añade el primer cucharón de caldo ,e cual previamente habremos calentado. Baja el fuego para cocer a fuego lento el arroz y que no se haga antes de tiempo. Continua añadiendo cucharones de caldo de verduras y removiendo para que el arroz pueda absorberlo.

3.Prueba el arroz y cuando este casi listo añade los guisantes y los espárragos. Añade el último cucharón de caldo de verduras.

4. Cuando el arroz esté listo retíralo del fuego y añade Prosociano Violife y Violife de hierbas, sal y pimienta y continua removiendo de forma continua hasta que el arroz absorba el queso y se convierta en un maravilloso y cremoso risotto.

5.Sírvelo, puedes decorarlo con pimienta recién molida y espárragos frescos.

Buenos dias VegganBloguers,

Hoy os traemos una receta saludable, vegana y casera, podría ser mejor?

Además tan solo tardarás 5 minutos en preparar esta receta de nutella vegana y es ideal par a pequeños y mayores!!

Bienvenido de nuevo al VegganBlog,

Hoy os traemos una receta que nos ha encantado, y solamente en 25 minutos lo tenemos lista!!!

Bienvenidos de nuevo a nuestro VegganBlog,

Hoy os venimos de hablar de la famosa Kombucha y queriamos responder las preguntas que mas nos haceis sobre ella.

¿Que es la Kombucha?

La kombucha nació en Asia hace miles de años. ¿Pero qué es realmente la kombucha? La kombucha es una bebida que se obtiene a partir de cuatro simples ingredientes: té verde, scoby, agua y azúcar de caña. Espera, espera… sabemos lo que estás pensando, ¿sabe a té?, ¿cómo que lleva azúcar?, ¿qué es eso del scoby? Te contamos: la kombucha es el resultado de la fermentación de té verde y azúcar. Es aquí cuando ocurre la magia. El scoby, que técnicamente, es una simbiosis de bacterias y levaduras, consume el azúcar prácticamente en su totalidad, produciendo una bebida de delicadas burbujas naturales de la fermentación y un sabor que estamos seguras de que te sorprenderá.

¿Como identificar una buena Kombucha?

1. Sabor equilibrado: ni muy ácido ni muy dulce. El residuo de azúcar debe ser mínimo y no debe llevar, en ningún caso, azúcar añadido. Revísalo en la etiqueta.

2. Burbujas naturales: son producto de la fermentación. Las kombuchas de verdad tienen burbujitas naturales que en nada se parecen al gas carbónico que nos hincha y nos produce malestar. Una buena kombucha no lleva gas carbónico añadido.

3. No pasteurizada:Las kombuchas no pasteurizadas conservan sus propiedades probióticas, como Komvida. Las pasteurizadas, no. Esto es debido a que las bacterias buenas que nuestro intestino tanto necesitan mueren en la pasteurización. 

4. Siempre refrigerada: al no estar pasteurizada, es un alimento vivo, y necesita siempre siempre estar en la nevera. 

5. Envasada en vidrio:  para cuidar del medioambiente y preservar las propiedades y sabor de la kombucha.

6. Con ingredientes 100 % ecológicos y reales: un arándano, un limón, una ramita de vainilla de toda la vida… ¡La kombucha de verdad no debe llevar nada “raro”!

¿Que sabores puedo encontar?

Komvida - Kombucha y Té Verde 250ml La prueba perfecta de que «menos es más»,  ya que solo lleva los 4 ingredientes base: té verde, scoby, agua y azúcar residual.	Komvida - Kombucha con Jengibre y Limón 250ml Explosión cítrica en tu paladar que te da un plus de energía cuando más lo necesitas. ¡Una Ginger, yeah!	Komvida - Kombucha y Frutos Rojos 250ml Fresas, arándanos y flor de hibisco.El refresco más dulce, natural y sano de Komvida. Perfecto para los más golosos.	Komvida - Kombucha con Manzana, Canela y Vainilla 250ml El sabor perfecto con el que brindar y celebrar cualquier momento de tu vida.

Komvida - Kombucha de Zanahoria y Curcuma 250ml Increíble fusión entre el dulzor de la zanahoria y el misterio de la cúrcuma. ¿Te atreves con nuestra Komvida más tropical?

Komvida - Kombujito 250ml Para que disfrutes del primer mojito de kombucha sin alcohol. Tómatelo sin remordimientos. Te lo aseguramos, nunca decepciona.

Promoción - Pack Kombucha de Komvida 250ml   Si no te has decidido, puedes probarlos todos a la vez!!!!

Bienvenido al VegganBlog de nuevo,

Hoy os traemos una de nuestras recetas favoritas con la carnita picada de beyond meat, y para cuando vienen invitados a comer, esta receta luce en la mesa, y tan solo necesitaremos 15 minutos de preparacion + 35 minutois para que se cocinen, algo muy importante que debes saber es que los ingredientes de esta receta estan pensados para 8 personas :) Vamos allá!!!

INGREDIENTES:

1 paquete de Beyond Beef®

1 y 1/2 kg de champiñones pequeños

2 cucharadas. margarina o mantequilla vegana

2 dientes de ajo picados

1/4 taza migas de pan

Sal 

Pimienta negra 

Queso Parmesano vegano (nosotros hemos usado el de la marca Violife)

Queso crema vegano (nosotros hemos usado el de la marca Sheese)

Bienvenidos de nuevo a nuestro VegganBlog!!

Hoy os traemos una deliciosa receta de Heura que nos ha encantado, es super sencilla de hacer y queda deliciosa. En apenas 30 minutos tendras dos deliciosos platos para sorprender a cualquiera!!

INGREDIENTES:

180gr de Bocados Originales de Heura® 

150 g de brócoli

1 cebolla

25 g de anacardos

20 g de almendras

aceite de oliva virgen extra 

 Para el marinado:

1 diente de ajo

1 cucharadita jengibre rallado

2 cucharadita cebolla picada muy fina

2 cucharada vinagre de arroz 

2 cucharada salsa de soja

1 cucharada de aceite de sésamo

PREPARACIÓN:

1. En un bol añadimos los ingredientes del marinado y una vez bien mezclado añadimos la Heura®. Mezclar todo muy bien y reservar.

2. Cortar el brócoli en ramitos y cocerlos en una olla con agua hirviendo durante unos 30 segundos. Escurrir y pasar por agua fría para que no se siga cociendo.

3. En una sarten añadimos un chorro de AOVE y sofreimos la cebolla hasta que esté dorada . Añadimos nuestro marinado que anteriormente preparamos y cocemos durante unos 10 minutos hasta que se dore nuestro pollo vegano (Heura®).

4. Añadimos los anacardos, las almendras y el brócoli. Mezclamos todo bien y saltear durante unos 2 minutos más. ¡Lo servimos caliente y  solo nos queda disfrútarlo!

Buenos días VegganBloguers,

Hoy os traemos una deliciosa receta que ademas es muy sencilla de preparar, en 45 minutos tendremos listas nuestras tartaletas veganas con las que triunfaras en cualquier comida.

INGREDIENTES:

Masa de la Base:
200 g de harina (tú preferida)
100 g de margarina vegetal
1 cucharadita de sal
75 g de queso Sheese cremoso de ajo y hierbas  

Relleno:
2 cucharadas de aceite de olivas
3 cebollas rojas grandes (cortadas a la mitad y en rodajas finas)
3 dientes de ajo, pelados y machacados
50 g de Queso Sheese Cheddar (lo rallamos previamente)
50g de Sheese Untable Original
200gr de frijoles (previamente cocidos, nosotros hemos usado las azukis de bote de Carlota)
300 g de tomates cherry cortados a la mitad (si lo prefieres, usa una variedad de colores o tomate normal)
Pizca de sal
Para decorar, unas hojitas de tomillo (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Para hacer la masa, coloca la harina, la margarina, la sal, el ajo y el Sheese cremoso en el procesador de alimentos, o o mezcla los ingredientes a mano hasta que forme una bola homogénea.
Extiendemos la masa entre 2 hojas de papel para horno con el grosor de una moneda y luego úsala para rellenar los moldes de tartaletas (recomendable que el diámetro sea de un máximo de 9 cm. de cada molde).

2. Pre-caliente el horno a (200C / 400 F).

Recortamos los bordes, cubrimos con papel de aluminio y lo horneamos. Si decidimos comprar los frijoles crudos, podemos hornearlos junto a nuestras tartaletas.

Horneamos las bases durante 20 minutos. Retiramos el papel aluminio y los frijoles si hemos decido hornearlos (nosotros hemos lavado nuestro frijoles y los hemos metido en el horno en los últimos 5 minutos).

3. Sacamos del horno y las enfriamos en la nevera mientras hacemos el relleno.

4. Para hacer el relleno, calentamos el aceite de oliva en una sartén anti-adherente y pochamos las cebollas con una buena pizca de sal durante 15 minutos o hasta que estén a tu gusto. Agregamos el ajo y cocinamos por un par de minutos mas, a continuación debemos  mezclar el queso estilo Cheddar Sheese y el untable de Sheese Original. Sazonamos al gusto.

5.Cogemos nuestra bases y empezamos a rellenar.

Extendemos el relleno sobre la base. Sentamos los tomates encima, en una sola capa, con el corte hacia arriba y sazonamos.

6. Volvemos a colocar la tartaleta en el horno durante otros 20-25 minutos o hasta que la masa esté crujiente y los tomates estén ligeramente dorados. CUIDADO!!! Estés últimos 20 minutos pueden variar dependiendo del horno, así que estate atenta a tus tartaletas :)

7. Y listas!!! Tenemos que dejarlas enviar para servirlas tibias con una pizca de hojas de tomillo.

Si las haces, recuerda enviarnos fotos de como te han quedado, nos hace mucha ilusión recibirlas!!!

Hola VegganBloguers,

Hoy os traemos una receta para preparar una deliciosa guarnición, PATATAS ASADAS CON QUESO CHEDDAR Y TOMILLO!! Suena bien verdad? Las prepararemos en tan solo 15 minutos + 30 minutos de horneado. Para prepararlas solo necesitaremos lo siguientes ingredientes:

Ingredientes:

-500 gr de patatas, peladas, cortadas en trozos y medio-cocidas (10 minutos)

-1 paquete de Sheese estilo Cheddar (o tu sabor preferido)

-1 puñado de tomillo  (al gusto)

-100 ml de aceite de Oliva

Preparación :

Pre-calienta el horno a 180 grados C.

Ponga el aceite en una bandeja de horno lo suficientemente grande como para que las patatas tengan suficiente espacio.

Mete la bandeja al horno durante diez minutos hasta que el aceite esté caliente.

Colocar las patatas en la bandeja, espolvorear con el tomillo y asar durante 20 minutos, agitando y volteando de vez en cuando las patatas.

Después de 30 minutos, espolvorear sobre el Queso Vegano Cheddar y asar durante 5-10 minutos más hasta que esté crujiente y dorado (Estate muy pendiente estés últimos minutos ya que depende de la temperatura de tu horno el queso se fundirá mas o menos rápido ) .

Y listo para disfrutar solas o acompañadas a tu proteína vegetal favorita!!!