Mousse Vegana de Chocolate (Con Aquafaba)

Deliciosa mousse hecha con la maravillosa aguafaba, facil de hacer , deliciosa y saludable, a que esperar para ponerte manos a la obra.

INGREDIENTES:

• • 150 ml de aquafaba (receta en elVegganBlog)
  • 80 gr de tu chocolate ichoc preferido (nosotros hemos usado ichoc con avellanas)
  • 3-4 cucharaditas de azúcar o panela
  • 1 pizca de sal rosa del Himalaya

PREPARACION:

1. Derretimos el chocolate al baño María y dejamos reposar hasta que esté templado

2. Mientras el chocolate enfría, batimos el aquafaba con barillas, hasta que empiece a adquirir la consistencia de las claras a punto de nieve.

3. Cuando haya subido bien añadimos la panela y seguimos batiendo hasta que coja consistencia. (Aproximadamente 5 minutos)

4. Agregamos el chocolate fundido y mezclamos todo con una cuchara de madera, hasta que todo esté bien integrado.

5. Pasamos la mezcla a unos vasitos individuales y dejamos reposar toda la noche en la nevera.

6. Servimos muy frío con nuestros toppings favoritos y a disfrutar!