Ensalada Vegana con Queso Griego

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Hola VegganBloguers, este mes de marzo os traemos un clasico para cualquier vegano ;) os traemos una riquísima ensalada con queso griego vegano de violife, este queso esta delicioso frio y caliente y le dara un toque de gracia a nuestros platos...

INGREDIENTES

200 gr Violife Bloque Griego (ver producto)

300 gr Tomate Cortado en cubos

200 gr Cebolla Roja Cortada en cubos

200 gr Pepino Cortado en cubos

2 gr Hierbabuena en Hojas picadas

10 cc Aceite de Oliva

50 gr Aceitunas Negras

Pizca de Sal

Pimienta al gusto

100 ml Zumo de limón

INTRUCCIONES

1. En un bowl, mezcle todos los vegetales, la hierbabuena picada, aañadimos nuestro queso vegano estilo griego de violife cortado en cubos, incorpore el aceite de oliva, sal, pimienta y mezcle.

2. En un tazón, mezcle el limón, sal, pimienta, aceite de oliva e integre.

3. Sirva la ensalada en fuente y finalice con la vinagreta realizada.

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