Carbonara con Bacon Vegano

Hola VegganBloguer´s, hoy vamos a preparar una clasica pasta carbonara en version vegana...

INGREDIENTES (para 4 personas):

Para la Salsa:

• • 1 tarrina de queso crema 
  • 300g Bacon ​​Vegano Ahumado
  • 200 ml de Nata sin Azucar
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra

Para la Pasta:

• • 150 g de pasta (la que mas te guste)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

PREPARACION:

1. Empezamos cortando en trozitos la cebolla y cortando el bacon ​​vegano en cubos o tiras pequeñas.
2. Hervir agua a fuego medio con sal y el aceite de oliva; hervir la pasta al gusto siguiendo las instruciones del envase (agregar aceite de oliva cuando hierva para que la pasta no se pegue).
3. Ponemos una sartén a fuego medio y vertimos el aceite de oliva y la cebolla hasta que esté pochada.
4. Agregamos el bacon ​​vegano picado y lo dejamos tostar ligeramente al gusto.
5. Añadimos la leche de soja, la crema de sheese y la pimienta negra, cocinamos a fuego lento, permitiendo que todos los ingredientes y sabores se mezclen hasta que tome una deliciosa textura cremosa.
6. Escurrimos la pasta y la mezclamos con la salsa en la sarten podemos añadirle mas especias si es necesario).

*CONSEJOS:

Si hacemos mucha salsa carbonara podemos congelarla en botes individuales, y el dia que ayamos a comerla simplemente vertemos de nuevo en una sarten y en cuanto este calientes añadimos la nueva pasta.